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quarta-feira, 29 de julho de 2015

Biscoitos de maçã e granola

Maçã cortada em cubos dá umidade e frescor a esses biscoitos. De preparo rápido e fácil, são ideais para iniciar as crianças nas artes culinárias. Elas não só adorarão fazê-los como comê-los. Cozinhar não é apenas divertido para os pequenos, mas também desperta neles o interesse pelos alimentos que consomem.

Ingredientes:

225 g de farinha de trigo com fermento
100 g de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços
55 g de açúcar mascavo claro, mais um pouco para polvilhar
1 colher (chá) de canela em pó
2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
75 g de granola sem açúcar
1 ovo, batido
4 a 5 colheres (sopa) de leite semidesnatado, conforme a necessidade

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 190ºC. Numa tigela, ponha a farinha de trigo e a manteiga, amassando-as com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Acrescente o açúcar, a canela, as maçãs em cubos e a granola. Junte o ovo e leite suficiente para dar liga à massa.
Com uma colher de sobremesa, disponha porções da massa em 2 tabuleiros untados, deixando um certo espaço entre cada bolinho. Polvilhe com um pouco de açúcar e asse-os por 15 minutos ou até estarem dourados e firmes ao toque.
Transfira os bolinhos para uma grade até que esfriem. Esses bolinhos, que podem ser servidos mornos ou frios, duram até 2 dias, conservados num recipiente hermético.

Comer faz bem!

• A maçã é uma boa fonte de vitamina C e fibra solúvel (na forma de pectina) e contém ainda um flavonóide chamado quercetina, que tem um potente efeito antioxidante. • Acrescentar granola a bolos, pães e biscoitos é uma boa maneira de aumentar o teor de fibra desses alimentos. • As crianças precisam fazer lanches saudáveis para suprir suas necessidades energéticas e nutricionais, e esses bolinhos são bem melhores do que biscoitos industrializados carregados de açúcar ou batatas fritas salgadas.

Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/3765/biscoitos-de-ma---e-granola.aspx?o_is=LV

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