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terça-feira, 19 de maio de 2015

Pãezinhos de Maçã



Ingredientes:

Massa:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
4 colheres (sopa) de manteiga (80g)
1 xícara (chá) de água morna (200ml)
2 ovos (cerca de 120g)
1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo (770g)
1 colher (chá) de sal (5g)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida (60g)
1 xícara (chá) de uvas-passas escuras (130g)
2 e ½ xícaras (chá) de maçãs descascadas e fatiadas finas (375g)

Glacê:


2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (230g)
4 colheres (sopa) de leite (60ml)

Modo de fazer:

Massa:

Dissolva o fermento na água e junte o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos e, aos poucos, a farinha. Sove até formar
bolhas e deixe levedar por 1 hora ou até dobrar o volume. Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5cm e
recheie: espalhe a manteiga, cubra com a maçã e salpique as passas. Corte a massa em quadrados e enrole cada
um de ponta a ponta. Deixe levedar por mais 1 hora e asse no forno preaquecido. Depois de assados e ainda
quentes cubra com glacê.

Espalhe a manteiga, cubra com a maçã e salpique as passas. Corte a massa em quadrados e enrole cada
um de ponta a ponta. Deixe levedar por mais 1 hora e asse no forno preaquecido. Depois de assados e ainda
quentes cubra com glacê.

Glacê:

Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e utilize.

Fonte: http://www.ciauniao.com.br/receitas/paezinhos-de-macas/883

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