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segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Bolo de Maçã de Natal

Ingredientes
4 ovos
100 ml de iogurte LIGHT
100 ml de leite de coco LIGHT
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de mel
1 xícara de chá de farinha de aveia
2 xícaras de chá de farinha de arroz aproximadamente
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de passas sem semente
1/2 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
2 maçãs

Modo de preparo
Misture o açúcar mascavo com a água e leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar para aplicar. Em seguida, bata no liquidificador os ovos, a calda do açúcar, o iogurte, o leite de coco e o mel. Em uma vasilha coloque as farinhas e a canela e vá adicionando a mistura do liquidificador misturando bem. Para finalizar acrescente o fermente, as passas, as nozes e as maçãs lavadas e cortadas em cubinhos com a casca. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Receita por: Lygia e Natalia Biscaro - Chefs

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