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segunda-feira, 22 de julho de 2013

Tortinha de Maçã



Essa tortinha é gostosa de comer quentinha, passada no açúcar com canela e com uma bola de sorvete de creme. Não é igual a famosa tortinha do Mc Donalds, mas garanto que é melhor. 

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
TEMPO DE COZIMENTO: 30 min
TEMPO DE ESPERA: 10 min
ESTA RECEITA RENDE: 8 tortinhas

INGREDIENTES PARA A MASSA
- 1 e 1/2 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO
- 1/3 xícara (chá) de MANTEIGA em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) rasa de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
- 5 colheres (sopa) de ÁGUA
- 1 pitada de SAL
- 1 pitada de AÇÚCAR

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE MAÇÃ
- 3 MAÇÃS pequenas sem casca e picadas
- 1/2 colher (chá) de CANELA EM PÓ 
- 1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR
- 3/4 xícara (chá) de ÁGUA
- 1 colher (sopa) cheia de AMIDO DE MILHO 
- Suco de 1/2 LIMÃO

PREPARAÇÃO DO RECHEIO DAS TORTINHAS DE MAÇÃ
1. Coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco de limão em uma panela, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.
DICA: Caso goste mais doce, acrescente mais uma colher de açúcar.
2. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e acrescente na panela, cozinhe por mais 2 minutos. 
3. Reserve até esfriar.

PREPARAÇÃO DA MASSA DAS TORTINHAS
1. Misture todos os ingredientes e amasse com a mão, caso fique grudando nos dedos acrescente mais um pouco de farinha de trigo. A massa não deve ficar muito seca.
2. Em uma superficie enfarinhada abra a massa até ficar bem fina, corte retângulos de 15x10cm ou do tamanho que preferir.
3. Passe clara de ovo nas bordas para colar bem, coloque o recheio no meio e feche as bordas com cuidado apertando com os dedos. 
4. Depois aperte as bordas com um garfo e frite em óleo quente até dourar.
Se preferir passe no açúcar com canela.
DICA: As tortinhas podem ser assadas.
DURAÇÃO: 2 dias
RENDIMENTO: 8 tortinhas

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