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quinta-feira, 13 de junho de 2013

Receita de bolo de maçã com crosta

Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções
Receita adaptada do blog Glorious Treats

Ingredientes
Para a massa:
½ xícara (chá) de manteiga sem sal
1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de sal
1 xícara de creme de leite
1 colher (chá) de extrato do baunilha
1 colher (chá) de fermento químico em pó
2 xícaras (chá) de maçã picada (aproximadamente 2 maçãs)
Para a crosta:
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
8 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

Modo de preparo
Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo e homogêneo. Adicione os ovos e bata bem.
Adicione os ingredientes secos alternando com o creme de leite e a baunilha, exceto o fermento e as maçãs.
Desligue a batedeira e incorpore o fermento. Adicione as maçãs e misture bem na massa.
Coloque numa forma untada e enfarinhada com aproximadamente 32 x 22 cm e faça a crosta.
Para a crosta misture todos os ingredientes com um garfo até ficar como se fossem grandes migalhas. Polvilhe esta crosta por cima da massa do bolo.
Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até assar.

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