ABPM NA INTERNET:

Conecte-se à ABPM:

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Ensopado de lentilhas com maçã



Ingredientes:
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 colher (chá) de semente de mostarda
. 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de hortelã picada
. 1 maçã tipo Fuji com casca cortada em cubos com cerca de 1,5cm (200g)
. 1 embalagem de Lentilha Pronto Camil (380g)
. meia colher (sopa) de curry
. sal a gosto
. pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas, a gosto
. azeite para regar

Modo de Preparo:
. Aqueça o azeite e refogue rapidamente as sementes de mostarda, a cebolinha, a salsa e metade da hortelã. Junte a maçã e refogue rapidamente.
. Junte a Lentilha Camil com seu líquido, o curry e tempere com sal a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a maçã ficar cozida mas al dente.
. Junte o restante da hortelã e a pimenta.
. Sirva regada com azeite.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos

Dicas:
. Para que a pimenta não passe muita picância mas somente seu perfume, retire as sementes.
. A quantidade de curry varia conforme a marca utilizada.

Variação:
. Quando acrescentar a Lentilha Camil, junte também 1 banana nanica madura e firme cortada em rodelas.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Deixe seu comentário, estamos aguardando a sua participação. Obrigada!