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terça-feira, 16 de abril de 2013

Folhado de Maçã, Canela e Uvas-Passas

Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de água
1/3 de xícara de óleo ou azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico ou bicarbonato
Amido de milho

Para o recheio:
Maçãs
Canela
Açúcar
Uvas-passas brancas
Preparo
Massa:
Aqueça a água e o óleo. Junte os demais ingredientes e misture até que forme uma massa homogênea. Sove. Deixe esfriar.
Recheio:
Rale as maçãs. Acrescente o açúcar de sua preferência. Coloque num coador e esprema até que a água saia bem. Acrescente canela e passas a gosto.
Finalização:
Abra a massa bem fina com um rolo. Polvilhe amido de milho sobre a massa aberta (usamos um coador, para facilitar). Enrole a massa, formando um tubo. Corte o tubo em dois (para facilitar). Abra novamente a massa, achatando o tubo. Corte no tamanho que quiser, recheie e leve ao forno até dourar.

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