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segunda-feira, 29 de abril de 2013

Bolo Americano de Maçã e Mirtilo


Maçã, mirtilo, castanhas do Pará e de caju e pedaços de Toblerone, tudo na massa deste bolo.
Ingredientes
• 4 ovos
• 100 g de manteiga amolecida
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
• 1 barra de Toblerone picado
• 50 g de mirtilo (ou passas de uva)
• 6 maçãs Fuji cortadas em cubos, com a casca
• 250 g de chocolate ao leite para a cobertura (opcional)
Modo de preparo
Bata os ovos com a manteiga e o açúcar, junte a farinha de trigo misturada ao fermento e vá intercalando com o suco de laranja até misturar bem.
Misture as maçãs, os mirtilos, o Toblerone e as castanhas com meia xícara de farinha e junte tudo à massa do bolo.
Despeje a massa para uma assadeira grande, untada e enfarinhada. Asse a 210°C por ± 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Derreta o chocolate no microondas, em potência média, por 3 minutos. Espalhe sobre o bolo ainda quente. Corte em cubos e retire-os da assadeira.

Receita enviada em 25/04/2013

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